ежко

ето и поредната изпробвана рецепта, препоръчвам я с две ръце

нетрадиционно руло Стефани (mini_79)

необходими продукти:

500 гр. кайма (сложих повече, но нямам никаква идея колко точно)
2-3 яйца
1 малка главичка червен (или бял) лук, нарязан на ситно
1/2 морков, сварен (сложих 3 моркова)
200 гр. гъби, сварени или консервирани
скилидка чесън, нарязана на ситно или счукана (сложих сух чесън)
2-3 щипки нарязан на ситно пресен магданоз
2 с.л. галета, препълнени (моята галета беше по-малко като количество)
4-5 кисели краставички
няколко маслини
сол, черен пипер, подправки за месо на вкус

техника:

всичко се омесва заедно и се оформя като руло в намазнена тавичка.

покрива се с алуминиево фолио, което се маха малко преди да е готово, за да се запече рулото. сипах и мъничко водичка, защото батето обича да има “чорбичка”. може и да не се слага вода, от фолиото рулото си се задушава. времето за изпичане е индивидуално, пекох към 40-45мин. покрито с фолио, после още 20-30мин. до запичането на рулата. фурната я бях загряла предварително на 200°С.

оформих две рула във формата на ежковци, след изпичане сложих маслинки за нослета и очи. също и кисели краставички за бодли

гарнитурата е по желание за по-бързо направих от готовите пюрета на Белла (които са много сполучливи), украсих и готово.

определено вече рулото Стефани ще го правим по този начин, стана невероятно вкусно.

Етикети: руло Стефани