училище без насилие

unicef против насилието в училище!

Аз съм човекът, когото тормозеше като малък…
Аз съм човекът, който ти изглеждаше жалък…
Аз съм човекът, който те отвращаваше…
Аз съм човекът, на когото се подиграваше…
Аз съм човекът, когото плашеше до смърт всеки ден…
Аз съм човекът, който седеше безмълвно, смутен…
Аз съм човекът, който носи болка в очите си…
Аз съм човекът, който винаги крие сълзите си…
Аз съм човекът, живял в страх и насилие толкова време…
Аз съм човекът, разрушен от това време…
Аз съм човекът, който се давеше в презрение…
Аз съм човекът, който проклинаше своето рождение…
Аз съм човекът, когото мачкаше за забавление…
Аз съм човекът, от твоето поколение…
Аз съм човекът, чието име не знаеш…
Аз съм човекът, за когото нехаеш…
Ти мислиш, че е готино да си свиреп…
но и аз съм човек, като теб…
Не бъди безразличен… Бъди различен…

следвеликденско мезе

през изминалите дни настана едно масово ч*кане… с яйца, разбира се. няма как да е другояче след великден.

сигурно на повечето хора вече им е писнало да ядат сварени яйца. вкусни са, няма спор, ама всеки ден по нам си колко на брой яйца да ядеш и в един момент имаш чувството, че започваш да кудкудякаш

у нас e същото положение.

ето защо извадих от хладилника:

и пак Болярска питка

канени сме на прижолки. нормално, днес е време за месце . обещах да врътна една питка и занеса, защото покрай празниците хляба е кът.

реших да опитам отново Болярската питка, но с две основни подобрения: количеството мая и температурата (начина на печене).

замесих тестото с двойно количество суха мая, 14г. оставих топките да отпочинат за 10-на минути, разточих, усуках хубаво, навих на охлюв.

оставих на топличко за 30-на минути да втаса, след което намазах с жълтък.

обикновено тайната е в печенето преди време направих проучване и успях да открия технологията за печене на питки в нашата фурна. предварително се загрява на 100°С, нагласена на долен нагревател + вентилатор. решетката е на средното ниво. пъха се питката и веднага се усилват градусите на 150°С. пече се около 25 минути, след което градусите се намаляват на 140°С за още 25 минути. изпича се идеално, без да се налага да се покрива с фолио.

след изпичането поръсих с вода и завих с кърпа. след 10-на минути извадих от тавата, увих хубаво питката и я сложих върху скара да изстива (за да не се получава конденз).

Христос Воскресе!

опекохте ли си козунаците?

дали съм обещала или не, няма значение, докладвам: опекох си козунаците! а ти?

този път рецепти няма да пускам, ще дам линк към старата и изпитана рецепта, която имам от една баба. само ще добавя, че втора година заместих 100-те пъти биене с центрофуга! резултата е очевиден

имах желание да направя и едни козуначени кифли, но така се стекоха обстоятелствата, че не ми стигна времето. нищо, друг път.

от 1кг брашно спретнах две плетки (с 4 и 6 фитила) и шест възелчета с шипков мармалад

маслени лимонови бисквити

преди време открих тази много лесна и бърза лимонена рецепта и вчера я спретнах, днес украсих и сега ще покажа резултата

необходими продукти

120г меко масло
½ ч.ч. захар
1 яйце
2 ч.ч. брашно
2 с.л. изцеден сок от лимон
1 ч.л. настъргана кора от лимон
1 ч.л. бакпулвер
1/8 ч.л. сол
(1 ч.чаша = 240мл)

боядисахте ли си яйцата?

всяка година отделям специално внимание на козунаците. препрочитайки старите теми, установих, че не съм отделила никакво внимание на великденските яя. възмутена съм от себе си.

реших да поправя грешката, макар и да не съм много доволна от резултата по ред причини. най-основната причина е диването, разбира се просто е още мъничко, за да ми помага качествено, но пък достатъчно голямо, за да се вре между краката ми (както забелязва батето, колкото и да иска е невъзможно да се върне, там откъдето е излязло ) и да се пречка из ръцете ми

тази година опитах нова технология, освен това действах и по старата и изпитана.

необходими продукти (у нас)

20 домашни и пресни яя, парче тензух, люспи от червен и обикновен лук, стари ¾ дамски чорапи, парче мрежичка (от онези в които слагат картофите), памук (забравих да купя и за съжаление имах едно единствено парченце, което беше крайно недостатъчно), бои, “искри”, оцет

не пак, а отново

та да ви разправям, съставила съм аз един план-програма два листа А4 дълъг, за днес. т.е. преди обед, за два часа, всичко трябваше да сме свършили и чинно в 12.00 да се върнем в отправната точка и да вземем храната на диването. да, ама не. грешна ми била сметката.

баш на орлов мост, точно на самият светофар, колата решава, че трябва да си отпочине. по-точно скоростният лост отказва. пускам аварийките, вадя телефона и звъня на половинката, след 10 минути ще е при мен. до тук добре.. да ама, точно на орлов мост, малко преди обед, знаете как е - лудница на всички светофари, особено на тези до канала

колите си ме заобикалят. е, имаше и такива дето не гледат и се завираха зад мен, после се чудеха как да се изнижат. имаше и такива дето ме псуваха верно, че не извадих триъгълник, ама диването започна да мрънка отзад, гладно, жадно, отделно целият план отива по дяволите, но пък и половинката го очаквах всеки момент и щеше да ме изтегли.

седейки, слушайки музика и обяснявайки на диването, че ще трябва да потърпи малко, дойде един полицай и ми влезна в положението. човека каза, дай да я избутаме, че тука много пречи. то добре, че колата не беше на скорост. както и да е, забута той, аз му давам наставления.. “ама ние сме за натам, не натам!”

пияно пиле

хората (по-точно жените ) вече правят репетиции с козунаците за Великден, изпробват рецепти, плетки и прочие. аз тази година ще направя “моята” си рецепта, но този път най-вероятно двойна доза. ще докладвам разбира се

както и да е, повечето хора по това време постят. ние в нашата къща не сме от тях. не ни съдете строго, затова предупреждавам, че тази рецепта не е никак постна, а и се съмнявам, че ще допадне на вегетарианците. не се препоръчва и за бременни но няма как да не я споделя, защото се получи много добре.

рецептата не е нова, не е мое откритие и има най-различни вариации. ето как я направих:

необходими продукти

1 цяло пиле
1 бутилка бира (пълна с бира или равни количества бира/вода. предварително измерете бутилката да се побира във фурната ви в изправено положение, както и почистете от етикети)
картофи
сол, черен и червен пипер, соев сос, лимонов сок, доматен сок (пюре), чесън, чубрица
мазнина
(подправките са въпрос на вкус и предпочитания, както обикновено)